“天长千秋卤鹅非遗工坊扩产：传承老卤配方，日销2000只，香飘沪宁两地”

位于江苏省天长市的一家千秋卤鹅非遗工坊，近年来凭借其独特的传统卤鹅技艺，赢得了广大消费者的喜爱。近日，该工坊宣布扩产计划，旨在将这一传统美食推向更广阔的市场，尤其是上海和南京两地。据悉，扩产后，千秋卤鹅的日销量有望达到2000只，成为当地一道亮丽的美食风景线。

千秋卤鹅，作为天长市非物质文化遗产的一部分，有着悠久的历史和独特的 *** 工艺。其传承人经过多年的精心研究，将老卤配方传给了嫡系后人。这一配方经过数百年的沉淀，已经成为了千秋卤鹅的灵魂所在。

千秋卤鹅非遗工坊的卤鹅选用的是当地散养土鹅，这种鹅肉质鲜美，脂肪适中，非常适合卤制。工坊的师傅们会根据季节和鹅的年龄，精心挑选合适的鹅进行加工。在 *** 过程中，师傅们会严格遵循传统工艺，将鹅清洗干净后，放入特制的卤水中，经过长时间的慢火炖煮，使得鹅肉充分吸收了卤水的香气和味道。

扩产后，千秋卤鹅非遗工坊将采用现代化的生产设备，提高生产效率，保证产品质量。同时，工坊还计划在沪宁两地开设多家分店，让更多消费者品尝到这道美味佳肴。

为了确保卤鹅的品质，千秋卤鹅非遗工坊在原料采购、加工工艺、品质检测等方面都严格把关。工坊负责人表示：“我们始终坚持传统工艺，不添加任何化学添加剂，让消费者吃得放心、吃得健康。”

据悉，千秋卤鹅非遗工坊在沪宁两地的分店已经进入筹备阶段。为了更好地推广这一传统美食，工坊还将开展一系列宣传活动，如举办卤鹅 *** 技艺展示、美食节等，让更多的人了解和喜爱千秋卤鹅。

千秋卤鹅非遗工坊的扩产计划，不仅是对传统美食的传承和发扬，更是对地方经济发展的有力推动。随着市场的不断扩大，千秋卤鹅有望成为江苏省乃至全国知名的特色美食。

在未来的发展中，千秋卤鹅非遗工坊将继续秉承“匠心精神”，传承传统工艺，不断创新，为消费者带来更多美味佳肴。同时，工坊也希望通过自身的努力，让千秋卤鹅这一传统美食走出江苏，走向全国，成为中华美食文化的一张亮丽名片。

总之，千秋卤鹅非遗工坊的扩产计划，预示着这一传统美食将在沪宁两地乃至更广阔的市场上绽放光彩。我们期待着千秋卤鹅在传承与创新的道路上越走越远，为更多人带来美好的味蕾体验。